ころころ可愛い♡マッシュルームの肉詰め
emyo
作り方
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1
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マッシュルームは表面の汚れをふき取り、石突きの部分をとる。
指で左右に動かすとコロンと取れます◎
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2
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ボールにパン粉と牛乳を入れ、パン粉をふやかしておく。
その間に玉ねぎはみじん切りに刻んでおく。
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3
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２のボールにひき肉、塩、胡椒、ナツメグを加え粘り気が出るまでしっかりこねる。
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4
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続いて刻んだ玉ねぎ、チーズも加えさらに捏ねる。肉だねの完成です。
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5
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マッシュルームに薄く小麦粉をふる。
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6
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肉だねを手で取り、石突きの部分に詰めて丸く整え、手のひらで転がしながら丸める。
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7
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熱したフライパンに薄く油(分量外)をしき、肉だねの部分を下にして焼き目をつける。
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8
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焼き色がついたらひっくり返し、■の調味料を加え、ソースを煮つめていく。
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9
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ソースを時折マッシュルームにかけなら煮詰め、ソースにとろみがついたら完成です。
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コツ・ポイント
工程が多いように見えますが簡単です！
倍量で作る場合は、牛乳の代わりに卵１個で代用できます。
倍量で作る場合は、牛乳の代わりに卵１個で代用できます。
このレシピの生い立ち
余った肉だねを残っていたマッシュルーム詰めたらミートボールみたいにかわいかったのでレシピにしました＾＾
このレシピの作者
emyo
