豆苗の中華和え

炒め物に使う豆苗をモヤシ感覚で和え物に。さっぱりしておいしいですよ。キンキンに冷やしてもおいしいかも。

材料 (2人分)

豆苗
2株
ベーコン
2枚
しょうゆ
少々
ラー油
1・2滴(お好みで)

1

豆苗は根を切り落として,ベーコンは5mmくらいの細切りにします。

2

豆苗とベーコンを沸騰したお湯に入れ,さっと茹でます。豆苗がしなっとする程度に。

3

茹でた材料の水気を切って,しょうゆ・ラー油を加えて合えて出来上がり!暑い季節には冷蔵庫で冷やしてどうぞ。

コツ・ポイント

鉄分豊富な豆苗をぜひ食卓に。

このレシピの生い立ち

もやしのナムルをイメージして作りました。
レシピID : 60207 公開日 : 02/07/17 更新日 : 02/07/17

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」