余ったお餅とチキンのトマトチーズ焼き☆

切り餅は3等分もしくは6等分に切って焼いておく。

塩こしょうをもみこんだ鶏肉を1口大のぶつ切りにし、オリーブオイルとバターをひいたフライパンで焼く。焦げ目はしっかりつける

鶏肉に8-9割火が通ったら、にんにくのみじん切りを入れ、香りが立ったら皮をむいて角切りにしたトマトを追加する。

野菜が入ると華やかになるので、ここで余った野菜のおかず(今回はにんじんとじゃがいものきんぴら)を追加して混ぜます。

耐熱皿にお餅と5を入れ、ピザ用チーズをかけてトースターで焼く。
チーズに焦げ目がついたら出来上がり。