ゴボウ入り☆やわらか豆腐つくねバーグ

ゴボウ入り☆やわらか豆腐つくねバーグ

Description

ゴボウの食感がアクセント♪ ふわふわやわらかなつくねバーグです。

材料 (4人分)

鶏ひき肉
250g
木綿豆腐(水切り不要)
半丁
ゴボウ(細かめのささがき、軽く茹でる)
10㎝くらい
タマネギ(みじん切り)
1/4コ
大1
●しょうゆ
大2
●酒
大2
●砂糖
大1~2(好みで加減)

作り方

1

ボウルに、鶏ひき肉、豆腐、ゴボウ、タマネギ、生姜を入れ、粘り気が出るまでよく混ぜる。更に片栗粉も加え、よくなじませる。

2

タネが軟らかいと思うので、成型する端からフライパンへ並べていってください。片面がこんがり焼けたら、反して、適量の水を入れ、蓋をして蒸し焼きにする。

3

●を合わせ、2.にまわしかけ、照りが出れば出来上がり。

コツ・ポイント

タネが軟らかいので、焼いている時にあまり触らないで下さいね。タネ同士がくっついていても、焼けてくれば簡単に離せます。
少しレシピを変更しました。ゴボウは細かい笹がきにした後、さっと茹でてください。
その方が食べ易いかなと思いますので。

このレシピの生い立ち

ゴボウが少しだけ余っていたので加えてみました^m^
レシピID : 602168 公開日 : 10/06/25 更新日 : 10/11/03

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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11/11/30

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余ったきんぴらごぼうで☆ ふわふわでウマッ(^-^)/

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遅くなりましたm(_ _)mきんぴらごぼう絶対おいしいね♪

11/11/07

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ふわふあで冷めても美味しいのでお弁当のおかずにもgoodですね♪

ごっつぁんDEATH

美味しそうなお弁当に入れて頂いて嬉しいです♪ありがとう☆

11/10/31

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つくねにあまり興味のない旦那さんがこれはおいしいとパクパク!

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嬉しいコメに感謝(#^.^#)テリテリで美味しそうです♫

11/10/23

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フワフワなのと牛蒡の食感が合いますね(*^^*)大好きな味付け♪

シャトレのちー

嬉しいコメに感謝♪作ってくれてありがとう(#^.^#)

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アンジェリーナ 2010年10月27日 22:41
始めまして!雪の札幌からこんにちは(*^_^*)
現在妊娠中で、少し前までつわりで食べられなく、やっと最近少し食べられるようになってきました。が、そろそろ栄養を考えて食べなくてはいけない今、なかなかお肉やお魚が喉を通らず・・・
でも、このレシピはあさっりしていて食べられました!
ありがとうございます!
Profile *Leaf* 2010年10月28日 21:38
アンジェリーナさん☆

こんにちは(*^_^*)

コメントありがとうございます。

少しでもご飯食べられるようになって良かったですね。
お役に立てて嬉しいです。

つわりは辛いものですよね(>_<)
私も結構ひどかった方なので分かります。
早く治まるといいですね。

そちらは早くも冬景色みたいですが、
これから寒さもますます厳しくなるでしょうし、
どうぞお身体大切になさってくださいね。

ありがとうございます。

それでは(^^)