長寿牡蠣だしの豆乳豚シャブ
壱岐の島「長寿牡蠣」
材料
（４人前）
豚しゃぶしゃぶ用肉
400ｇ
にんじん
適量
ごぼう
適量
レタス
適量
ごぼう
適量
４カップ
長寿牡蠣だし１：水１０の割合
６カップ
ごはん（雑炊用）
適量
粉チーズ（雑炊用）
適量
牡蠣ゆずポン酢島ぽん
適量
作り方
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1
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具材は食べやすい大きさに切って下さい。
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2
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調整豆乳４ と長寿牡蠣だし１：水１０の割合でつくった出汁汁６ の割合を鍋にあわせます。
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3
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鍋に火をかけ、あたたまったら具材をいれます。
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4
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お皿に温まった具材と豆乳をいれ、牡蠣ゆずポン酢島ぽんをお好みでいれてお召し上がりください。
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5
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鍋の〆は、雑炊。粉チーズを入れてリゾット風が美味しいですよ。
長寿牡蠣だしを少しいれて味を調整して下さいね。
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コツ・ポイント
最後は、うどん パスタも美味しいですよ。
お好みで！
長寿牡蠣だしと水の割合はお好みで調整して下さい。
お好みで！
長寿牡蠣だしと水の割合はお好みで調整して下さい。
このレシピの生い立ち
長寿牡蠣だし・・「長寿牡蠣」「かつお」「昆布」「椎茸」「にぼし」の５種類をそれぞれの旨みが引き立てあうようにブレンドし、まったく新しいタイプの「お出汁」が誕生しました。いつもの基本だしに独特の甘みがお料理に秀逸な味わいをもたらしてくれます。
レシピID : 6021762
公開日 : 20/02/06
更新日 : 20/02/06
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