給食ドライカレー我が家風

給食ドライカレー我が家風

Description

小学校の時に食べた給食ドライカレーを食べたいと言うので、我が家の量で作ってみた。

材料 (4人分)

生姜、にんニンニクみじん切り
適量
豚ひき肉
400g
玉ねぎ
1.5個分
セロリ
0.5本分
人参
0.5本分
大豆
1缶
大さじ2〜3
ケチャップ
大さじ3
中濃ソース
大さじ3
小さじ1
4合
塩(ご飯用)
小さじ0.5

作り方

1

全ての具をみじん切りにして下準備をする。
生姜、ニンニクみじん切りをサラダ油で炒めてから玉ねぎ、セロリを炒める。

2

透き通ってきたら人参を入れて炒める。

3

火が通ったら豚ひき肉を入れ炒め、火が通ったら大豆みじん切りを炒める。

4

火が通ったらカレー粉を入れ全体を混ぜ、カレー粉以外の調味料を入れて炒め、蓋をして20分くらい火を通したら出来上がり。

5

カレーご飯を炊く。
お米と調味料を入れて、分量の水をいれて硬めに炊く。

コツ・ポイント

うちはストウブを使うので、蓋をすると水分が出るので、鍋やお好みにより水分を追加してみるといいです。

このレシピの生い立ち

辛さや味を給食レシピから我が家アレンジしてみた。
レシピID : 6022184 公開日 : 20/02/06 更新日 : 20/02/06

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