簡単!舞茸のやみつき常備菜☆お弁当にも♪

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Description

調味料はたったの3つ!きのこで有名な愛別でご馳走になった家庭料理を自宅でも再現!味見が止まらない!

材料

2パック~3パック
サラダ油
適量
●醤油
大さじ2~2.5
●お酢
大さじ3(酢が苦手なかたは大さじ1~2)
●砂糖
小さじ1/2

作り方

  1. 1

    写真

    舞茸は手でバラバラにしておく。
    ●の調味料をボウルか深めのお皿の中で混ぜておく(砂糖はこの時点で溶けてなくて大丈夫です)

  2. 2

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    フライパンにサラダ油を多めにいれ、強火で舞茸を揚げ焼きに。(カリッとするくらい根気よく揚げた方が美味しいです♪)

  3. 3

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    時々混ぜながら全体が揚がったら油を切って、バットには上げずに、そのまま調味料の入った容器へ舞茸を投入してお箸で混ぜる

  4. 4

    粗熱冷めたら冷蔵庫へ!時々混ぜながら味がしみるまで数時間(オススメは丸1日寝かす)おいて完成!!冷凍もできます♪

  5. 5

    2022.5 すっぱいのが好きな方向けに調味料の量を増やしました!苦手なかたは少なめにしてみてください(^.^)

  6. 6

    ★つくれぽありがとうございます!しめじ椎茸、エリンギ、色々組み合わせしてもらい嬉しいです!夏にぴったりレシピなのでぜひ!

コツ・ポイント

1日寝かせると一番美味しい!揚げ時間短くしてプリプリの状態でも美味しいですが、オススメはカリカリ!
冷凍も可!小分けしてお弁当にはそのままポンっ!自然解凍でオッケー♪晩酌にも!
舞茸以外にも他のきのこと組み合わせも美味しいです♪

このレシピの生い立ち

ご馳走になった舞茸のおかずがおいしくて、再現したくて作りました!主婦友や義母にも勧めたところ、皆どハマり♪子供もすっぱー!って言いながらばくばく食べてくれるそうです♪
レシピID : 6022345 公開日 : 20/02/06 更新日 : 22/05/30

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

18 (18人)
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ういちゃんもー
これは美味しい!つまみ食いが止まらない(笑)我が家の常備菜仲間入り♡
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びびでばびでぶ
舞茸、えのき、椎茸で。さっぱり美味しい箸休めの一品に♡
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#MiMa
すぐできて、とっても美味しいです!2袋分のキノコ使ったのにすぐなくなりそうです…!またすぐリピートします✨
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ちゃかぴまま
一晩寝かせてみました。舞茸2株しめじ1株を活用です。多めのオリーブオイルでカリッとなるまで揚げ焼きにしました。美味しく頂きました