簡単!舞茸のやみつき常備菜☆お弁当にも♪

簡単!舞茸のやみつき常備菜☆お弁当にも♪

Description

調味料はたったの3つ!きのこで有名な愛別でご馳走になった家庭料理を自宅でも再現!味見が止まらない!ほんとーにやみつき!

材料

舞茸(しめじを加えても◎)
2パック~3パック
サラダ油
適量
●醤油
大さじ2
●お酢
大さじ2(酸っぱいのが好きな方は大さじ3)
●砂糖
小さじ1/2

作り方

1

写真

舞茸は手でバラバラにしておく。
●の調味料をボウルか深めのお皿の中で混ぜておく(砂糖はこの時点で溶けてなくて大丈夫です)

2

写真

フライパンにサラダ油を深さ1㎝程いれ熱し、強火で舞茸を素揚げにしていく(カリッとするくらい根気よく揚げた方が美味しい)

3

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時々混ぜながら全体が揚がったら油を切って、バットには上げずに、そのまま調味料の入った容器へ舞茸を投入してお箸で混ぜる

4

時々混ぜながら味がしみるまで数時間(オススメは丸1日寝かす)おいて完成!!

コツ・ポイント

1日寝かせると一番美味しい!
冷凍も可!小分けしてお弁当にはそのままポンっ!自然解凍でオッケー♪
我が家では晩酌のお供にもよく登場します。
舞茸2パック+しめじ1パックなど、他のきのこと組み合わせも美味しいです♪

このレシピの生い立ち

ご馳走になった舞茸がおいしくて、再現したくて作りました!主婦友や義母にも勧めたところ、皆どハマり♪子供もすっぱー!って言いながらばくばく食べてくれるそうです♪
レシピID : 6022345 公開日 : 20/02/06 更新日 : 20/03/04

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☆☆あっきん☆☆