トマトと卵のスープ ♪大和市学校給食

トマトと卵のスープ ♪大和市学校給食

Description

夏でもさらっと食べられるスープです♪

材料 (4人分)

トマト
中2個
たまねぎ
大1/4個
みずな
1株
豚肉
40g
1個
セロリ
適量
小さじ1/2
こしょう
少々
しょうゆ
小さじ2k
小さじ1
スープ
600cc
適宜

作り方

1

トマトは湯むきして角切り、たまねぎはスライス、みずなは2cmに切る。セロリは小口切りにする。

2

卵は割って溶く。

3

鍋に油を入れ、豚肉とたまねぎ、セロリを炒め、火が通ったらスープを加え調味料で味を調える。

4

トマトを加えてさらに煮て、水溶き片栗粉でとろみをつけ
、②を流しいれ、みずなを加えて仕上げる。

コツ・ポイント

トマトを湯むきすることで皮が残らず子どもたちでも食べやすくなります。

このレシピの生い立ち

残食量の多い夏場でも、旬のトマトを使って食が進む汁物として考えたメニューです♪
レシピID : 6022393 公開日 : 20/02/06 更新日 : 20/02/06

このレシピの作者

神奈川県大和市の学校給食のレシピ集です♪
こどもたちの現在と将来のからだとこころの成長と健康のため、栄養士が渾身で考えたレシピです!本市の全小中学校では、調理員がこどもたちへの愛情たっぷりで調理しています。ご家庭の一品にぜひご活用下さい
大和市学校給食のホームページ http://www.city.yamato.lg.jp/web/hoken/kyusyoku.html

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