セロリとパクチーのもぐもぐサラダ

1. 1

   玉ねぎを薄くスライスして水にさらしておく。

2. 2

   セロリを食べやすく切る。
   今回は3cmくらいに切ってから縦に細く切ってみた。
   斜め切りでもいいかも。

3. 3

   切ったセロリとしぼった玉ねぎをボールに入れ、塩をふりかけなじませておく。

4. 4

   パクチーを2cmくらいに切る。

5. 5

   ボールに油を切りながらシーチキンを入れ、ナンプラーと胡椒を入れ、混ぜる。味を見て、ナンプラーと塩で調味する。

6. 6

   味がきまれば、何かしらのナッツを砕いたもの、パクチーを入れてあえて完成。
   今回は家にあったタイガーナッツを2粒使用。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち