爽やかレモンケーキの画像

Description

レモンの味でさっぱり♪
いくらでも食べれちゃうくらい美味しいです!

材料 (レモンケーキ型12個分)

バター
100g
上白糖
80g
100g(2個分)
バニラエッセンス
少々
1個分
レモンの果汁
半個分
〜デコレーション〜
好きなだけ
〜分量外〜
型に塗る用のバター
少々
型に振るう用の薄力粉
少々

作り方

  1. 1

    写真

    型に分量外のバターを塗り、粉を振るっておく。
    バター、卵は室温に戻し、☆は振るっておく。
    オーブンを180度に予熱する。

  2. 2

    写真

    バターをよく練る。

  3. 3

    写真

    上白糖を入れる。
    白っぽくなるまで混ぜる。
    バニラエッセンスを加える。

  4. 4

    卵をよく解いてから大さじ1ずつ③に加える。レモンの皮と果汁を加える。

  5. 5

    振るっておいた☆を一気に加える。さっくりと混ぜ合わせる。

  6. 6

    写真

    生地を絞り袋に移し、型に流す。8分目くらいまで入れる。型をトントンして空気を抜く。

  7. 7

    写真

    180度のオーブンで20分焼く。

  8. 8

    写真

    焼きあがったら竹串を刺して確認して、生地が付いてこなかったらOK。
    ケーキクーラーの上で冷ます。

  9. 9

    写真

    冷めたらホワイトチョコレートを上の面に付ける。刻んだピスタチオをのせる。

  10. 10

    写真

    バットなどに入れてラップをして冷蔵庫に入れる。
    ホワイトチョコレートが固まったら完成。

コツ・ポイント

レモンの皮は白い部分まで削らないようにしてください。

このレシピの生い立ち

贈り物で頂いたレモンケーキがとても美味しかったので再現してみました♪
レシピID : 6022738 公開日 : 20/02/06 更新日 : 20/02/17

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2 (2人)
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mipotan☆
レモンケーキ型12個分にピッタリな量のレシピ、ありがとうございます。ホワイトチョコではなくレモンアイシングにしました🍋
初れぽ
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haruhirotu
簡単でとても可愛くできました!