ほんのりはちみつ ♫ レモンタルト

☆下準備☆ 工程 2〜9

レモンを絞り、レモン汁を準備します。

絞ったレモン汁をこします。

レモンの皮を刻みます。みじん切りにします。

グラニュー糖、バター、はちみつをはかって準備します。

ホワイトチョコレートを刻みます。

7をタルト型の内側に塗ります。
※使用したチョコが溶けづらく…明治とかですともっときれいに塗れると思います！

☆クリーム作成〜仕上げ☆ 工程11〜17

たまごを泡立て器で白くなるまで泡だてます。

弱めの中火でもったりするまでかき混ぜながらあたためます。

もったりしてきたら火を止めて、バターとレモン皮を入れて、バターが溶けるまでかきまぜます。

バターが溶けたらボウルに移し、熱が取れるまで氷水でかき混ぜながら冷やします。

2時間程度冷やしたら完成です！
そのままでも上にはちみつかけてもおいしいです(*^o^*)

なんとなく…
下にレアチーズひいて2層にするとさらにおいしいかも(^^)今度作ってみます♡

□18cmタルト型で作る場合
レモン2〜3個、グラニュー糖 90g、はちみつ大さじ3〜4、たまご 2個、バター 70g

□お菓子の冷凍
１つずつラップに包んで冷凍庫に
自然解凍で食べれます
味は少し落ちるかもですが大丈夫です