チキン南蛮

チキン南蛮

Description

チキン南蛮は好みが分かれると思いますが私はサクサクのチキン南蛮が好きです♪

材料

鶏もも肉
200g
1個
塩、胡椒
適量
適量
適量
南蛮酢
♡濃口醤油
25cc
♡薄口醤油
25cc
♡みりん
10cc
♡酢
50cc
♡砂糖
50g
♡塩
少々
タルタルソース
ゆで卵
1個
☆刻んだピクルス(瓶詰め)
大さじ1
☆マヨネーズ
大さじ3
☆すしのこ
小さじ1
☆塩
少々

作り方

1

鶏もも肉は食べやすく切り、塩、胡椒、片栗粉をまぶし溶き卵にくぐらせ揚げる。(サクサクがお好みなら薄づきで大丈夫です)

2

揚げたらバットに取り出しておく。

3

南蛮酢の材料を鍋に入れて加熱する。できた南蛮酢に揚げた鶏もも肉を浸して盛り付ける。(南蛮酢につけるのは20秒位)

4

タルタルソースは、ゆで卵を潰し☆と混ぜて、お好みでチキン南蛮にかける。

コツ・ポイント

カリカリがお好みなら卵は軽く薄めに。しっとりがお好みならたっぷりつけて揚げてください。

このレシピの生い立ち

サクサクのチキン南蛮を作りたくて考えました。
レシピID : 6023555 公開日 : 20/02/07 更新日 : 20/02/07

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (1人)

20/02/17

写真

残った南蛮酢で厚揚げとナスを炒めました。南蛮酢も万能ですね♪

おおいり

20/02/13

First tsukurepo mark
写真

南蛮酢とタルタルは別添えで沢山作りました。カリカリチキンも美味

おおいり

Profile クックA4X7PP☆ 2020年02月27日 22:39
美味し過ぎて写真撮り忘れました
お店て食べるチキン南蛮だねって大絶賛されました
また作ります
ありがとうございます
♡かりん 2020年02月28日 09:36
おはようございます(〃^ー^〃)
嬉しいコメントありがとうございます♪
作ったお料理を、そんな風に誉めてもらえると作りがいもありますよね~。
素敵なご家族ですね♡
また作って下さるとか( *´艸`)嬉しいです。
幸せなコメント届けて下さって感謝です。
ありがとうございます。