MIXきのこのにんにくバターソテー
Description
白ワインでうま味UP!の常備菜。
3日ほど日持ちするのでまとめて作っています。スープの具やパスタの具としても使えます。
3日ほど日持ちするのでまとめて作っています。スープの具やパスタの具としても使えます。
材料
きのこ色々(エリンギ、しいたけ、しめじ、えのきなど)
500g
にんにく(みじん切り)
2片
パセリのみじん切り(なくてもOK!)
大さじ3
バター
20g
白ワイン
大さじ5
塩、粗びき黒こしょう
適量
作り方
コツ・ポイント
ワインは安~いワインでOK!
塩は少し多い目に入れた方が美味しいです。
塩は少し多い目に入れた方が美味しいです。
このレシピの生い立ち
きのこスパゲティを作る時に白ワインを多い目に使って作るときはあるのですが、その時のきのこのうま味はすごく出るのできのこだけのソテーを作りました。