【下味冷凍】豚薄切り肉★生姜醤油
Description
豚肉と相性抜群な生姜醤油味で下味冷凍♪しっかりと味が付き、食感も柔らか万能です！
ｱﾄﾘｴ沙羅
材料
（ﾌﾘｰｻﾞｰﾊﾞｯｸﾞ Sｻｲｽﾞ 1袋分）
作り方
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1
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豚肉の種類はもも肉、ﾛｰｽ肉、肩ﾛｰｽ肉、ﾊﾞﾗ肉等お好みの薄切り肉でOK。
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2
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生姜を擦り下ろす。
ﾁｭｰﾌﾞでもOK。
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3
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ﾌﾘｰｻﾞｰﾊﾞｯｸﾞに生姜･調味料を入れる。
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4
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ﾌﾘｰｻﾞｰﾊﾞｯｸﾞを軽く振って漬け汁を混ぜる。
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5
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豚薄切り肉が平らで均一な状態になる様に、ﾌﾘｰｻﾞｰﾊﾞｯｸﾞに入れる。
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6
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空気を抜いて、封を閉じる。
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7
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表面に種類、加工年月日、味付け等必要事項を記入する。
平らな状態で冷凍庫に入れる。
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8
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冷凍庫で保管する。
使用期限は1か月以内。
解凍は冷蔵室に移して約5時間、又はﾊﾞｯｸﾞのまま流水につける。
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9
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★使用ﾚｼﾋﾟ★
【下味冷凍】豚肉と青梗菜の炒め煮
(ﾚｼﾋﾟID:6026908)
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10
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★使用ﾚｼﾋﾟ★
【下味冷凍】豆腐の豚肉巻き
(ﾚｼﾋﾟID:6023985)
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コツ・ポイント
その後の用途により予め下味冷凍をする前に、薄切り肉をｶｯﾄしてからﾌﾘｰｻﾞｰﾊﾞｯｸﾞに詰めてもOK！
このレシピの生い立ち
美味しそうな薄切り肉が特売になっている時に購入。
使用頻度の高い味付けで下味を付けてから小分けして冷凍しておくと、忙しい時に非常に便利で家計も助かります♪
使用頻度の高い味付けで下味を付けてから小分けして冷凍しておくと、忙しい時に非常に便利で家計も助かります♪
このレシピの作者
ｱﾄﾘｴ沙羅
