カリもちっ!具沢山チーズもちチヂミ

カリもちっ!具沢山チーズもちチヂミ

Description

カリカリチーズと生地のもちもち感がたまらない!具沢山で野菜たっぷりの絶品チヂミです!

材料 (3人分)

【チヂミ】
ニラ
1袋
玉ねぎ
1/4玉
人参
50g
冷凍イカ
20g
切り餅
1個
薄力粉
120g
60g
醤油
大さじ3
鶏ガラスープの素
小さじ2
塩こしょう
各少々
とろけるチーズ
150g
適量
適量
【タレ】
醤油
大さじ3
小さじ2
砂糖
大さじ1.5
白すりごま
大さじ1

作り方

1

【チヂミ】

2

ニラを切る。

3

玉ねぎを薄切りする。

4

人参を細切りする。

5

解凍した冷凍イカを細かくきる。

6

切り餅を薄く切る。

7

ボウルに薄力粉、片栗粉、醤油、鶏ガラスープの素、塩こしょうを入れてよく混ぜる。

8

⑦のボウルに②のニラ、③の玉ねぎ、④の人参、⑤のイカを入れてよく混ぜる。(粉っぽい時は小さじ1程度ずつ水を入れてくだい)

9

フライパンにごま油をしく。

10

生地を1/3入れて平たくし、⑥の切った餅を乗せて中火で加熱する。

11

焼き色が着いたら裏返し、蓋をして弱火~中火で4分加熱する。

12

1度⑪のチヂミを出す。

13

そのまま中火のフライパンにとろけるチーズを乗せる。

14

すぐにその上に⑫のチヂミを乗せて、とろけるチーズがカリカリになるまで焼く。

15

フライパンからおろし、粗熱を取ったら1口大に切る。

16

【タレ】

17

小さいボウルに醤油、酢、砂糖、コチュジャンチューブ、白すりごまを入れて混ぜる。

コツ・ポイント

野菜はお好みで調節してくだい!
桜えび、天かすなどを入れても美味しいです!
タレのコチュジャンの量は辛さのお好みで調節してください!

このレシピの生い立ち

チヂミが作りたくて、家の余った野菜沢山入れたら美味しく出来たので!
レシピID : 6024019 公開日 : 20/02/07 更新日 : 20/02/07

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