絶品♪新玉ねぎの丸ごとスープ

玉ねぎは皮を剥いて、根っこと頭を切り落としておきます。
ニンジンは一口大の乱切りにします。

ベーコンは1センチくらいの幅に、短冊切りにして食べやすく。
ニンニクはみじん切りにしておきます。

鍋にオリーブオイルとニンニクを入れて、中火で香りが立つまで炒めます。(少し熱が通って香りが立てばOK)

圧力鍋を使う場合は、圧力調理。(我が家の場合はゼロ活力鍋で、重りが揺れてから5分間火にかけています)

普通の鍋を使う場合は、蓋をして、強火で加熱。
沸騰したら弱火にして、吹きこぼれない様に気をつけながら、1時間ほど煮ます。

最後に味を見てから、塩で味を整えて完成！
器によそってから、彩に乾燥パセリを散らして召し上がれ♪