炒りこんにゃく

炒りこんにゃく

Description

白滝をシンプルにきんぴら風に仕上げます。

材料 (2人分)

手巻き白滝
1パック
ニラ
4㎝
大さじ1
炒りごま
お好みで
茗荷
1/2ケ

作り方

1

白滝を鍋に入れ、ボイルします。この時にキッチンはさみでカットしておきます。ひと煮立ちしたらザルに切ります。

2

なるべくならテフロン加工のフライパンにごま油を熱して、水気を切った白滝を入れ、水分を飛ばしながら炒めていく

3

全体的に炒まったら、短めに切ったニラを入れさっくりと混ぜたら、めんつゆを数回に分けながら入れ、炒り煮にしていきます。

4

めんつゆの水分を飛ばしながら炒り煮にし、ちょうどよくなったら完成です。
刻んだ茗荷を盛り付けます。

コツ・ポイント

めんつゆの水分を白滝に移してあげる感じで作りたいですね!仕上がりがびしゃびしゃにならない様に注意します。
白滝に味がない分、少し濃いめの仕上がりでも良いと思います。

このレシピの生い立ち

意外とご飯に合います!
ランチの人気副菜の一つでした。
レシピID : 6024483 公開日 : 20/02/08 更新日 : 20/02/08

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