カジキのトマトソース煮込み★

カジキのトマトソース煮込み★

Description

トマトソース煮込みをカジキで初めて作りました♡

材料 (3人分)

カジキの切り身
3切れ
塩コショウ
各少々
ピーマン
1個
タマネギ
1/2個
セロリ
1/4本
完熟カットトマト
200cc
☆酒
大さじ1
☆砂糖
小さじ1
小さじ1/2

作り方

1

カジキに塩コショウする。フライパンにオリーブオイル大さじ1を引き、ニンニクをいれ香りがたったらカジキを入れ焼く。

2

写真

両面を強火でこんがりと焼き、一旦取り出す。ピーマン、セロリ、タマネギをみじん切りにする。

3

同じフライパンにオリーブオイルを少し足し、ピーマン、セロリ、タマネギを入れ強めの中火で炒め、カットトマトを入れる。

4

写真

更に☆を入れ混ぜ合わせる。カジキを戻し弱火で3分煮込む。

5

写真

ひっくり返し更に2~3分煮込み出来上がり。

コツ・ポイント

調味料が少なめですが、カジキに塩コショウをしてあるので煮込むうちにコクがでてきました。小さく切った2切れはお弁当用です^ ^

このレシピの生い立ち

完熟カットトマトがあって、カジキもあって。チキン煮込みは良く作りますがカジキを使ってみました(#^.^#)
レシピID : 6024956 公開日 : 20/02/08 更新日 : 20/02/08

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