シャケとほうれん草のクリームパスタ

シャケとほうれん草のクリームパスタ

Description

生クリームを使わないクリームパスタ
余れば鮭のムニエルにもなる

材料

シャケ
2切れ
牛乳
200ccぐらい
小麦粉
おもむろに
ほうれん草
1房
玉ねぎ
1/2
塩胡椒
少々
バター
好きなだけ
粉チーズ
好きなだけ
パスタ
好きなだけ

作り方

1

写真

シャケは骨を取り、一口大に切る
1/3はソースともにほぐして炒める用。後乗せ用には小麦粉まぶす

2

ほうれん草は一口大、玉ねぎはくし切り

3

写真

後乗せ用のシャケをオリーブオイルと塩胡椒でほぐれないよう炒める。
炒めたらキッチンペーパーなどの上で冷ます

4

写真

バターで玉ねぎを炒め、しんなりしたら残していた1/3のシャケを投入。

5

小麦粉、牛乳を入れ、粉チーズと塩胡椒でで味を整える

6

ほうれん草を入れてしんなりしたら、茹でたパスタをいれて完成

7

写真

盛り付けた後に後乗せのシャケトッピング

コツ・ポイント

玉ねぎこがしがちなので気をつけること
鮭をシャケと呼ぶことがコツ

このレシピの生い立ち

お洒落なもの作りたかった
レシピID : 6025343 公開日 : 20/02/08 更新日 : 20/02/08

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

20/03/14

First tsukurepo mark
写真

美味しいシャケが手に入ったので。とても美味しかったです。おもむろに入れた小麦粉がいい仕事してくれました(*≧∀≦*)

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