適当 カニかま餡かけチャーハン
らばさん
作り方
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1
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〈チャーハン〉
卵3個に塩コショウを軽くして、溶いておく。
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2
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溶いた卵にご飯を入れて、よく混ぜ合わせる。ご飯粒を卵でコーティングすることで、家庭のコンロでも簡単にパラパラになります。
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3
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フライパンにゴマ油を馴染ませ、2のご飯と鶏ガラスープの素を入れて炒める。
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4
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カニかまを袋のまま半分に切って押し出し、包丁の腹で適当に潰してバラけさせる。この方法が、簡単にカニかまを出せます。
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5
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下茹でしたブロッコリーの切り分けた小房4～6個を細かく切る。
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6
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ニンジン1/2本を3～5ミリ角くらいに切り、下茹でする。
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7
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カニかま、ブロッコリー、ニンジンを3の炒めたご飯に入れて、塩コショウで味を調えながら炒める。（少し薄味でもよいかな？！）
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8
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〈餡〉
300mlくらいの湯を沸かし、中華スープの素で濃い目のスープを作る。
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9
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片栗粉大さじ2を水大さじ2で溶いた物をスープに入れとろみをつけて、溶き卵を流し入れる。（カニかまを少し入れてます。）
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10
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皿の真ん中にチャーハンを盛り付け、周りに餡を流し入れてネギを散らせば完成です。
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11
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お好み焼き風チャーハンも有ります。
レシピID:6142362
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12
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ピザ風チャーハンも有ります。
レシピID:6146221
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コツ・ポイント
餡をかけるので、チャーハンはやや薄味でも良いかと思います。餡とチャーハンを絡めながら食べてね。
このレシピの生い立ち
下茹でしたブロッコリーはだいたい冷蔵庫に保存してあり、カニかまがたまたま買い置きが有った。で、他の材料もだいたいキープされているので、作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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らばさん
