赤いレモンの酵素ジュース

赤いレモンの酵素ジュース

Description

珍しい赤いレモンを楽しみたくて。

材料

赤いレモン(普通の国産レモンでもOK)
500g
砂糖(グラニュー糖でもよい)
500g

作り方

1

写真

レモンを薄切りにします。このときなるべく種はとります。

2

レモン→砂糖→レモン→砂糖の順に重ねていくとすきまなく瓶に詰めれます。

3

あとは毎日50回程度、振ってください。
なるべくリビング等の人の集まる場所においてください。

4

瓶はおおむね1キロくらいの容量のものが作りやすいです。
事前に消毒等しておいてください(湯もしくはアルコール除菌)

5

約1ヶ月ほどで完成。できあがったら、実と液体をわけて保存。実はドライフルーツやジャム、液体は炭酸などで割って飲みます。

6

写真

レモン スイートレモネードという品種、ブラッドオレンジ(モロ種)も作ってみました。どちらも国産です。珍しい種類です。

コツ・ポイント

レモンの種をとったほうが、発酵しやすいです

このレシピの生い立ち

珍しいレモンを購入しました。ミカンのような見た目ですが、食べてみるとレモン同様すっぱいです。酵素ジュースで楽しみたいと思いました。
レシピID : 6027176 公開日 : 20/02/09 更新日 : 20/02/10

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