⁂マクロビ常備菜・ごぼうと胡桃のそぼろ風
Description
ご飯によく合う健康常備菜です/高血圧症・悪玉コレステ排出・便秘症の方に効果のある食材を選びました☆7/3話題入り感謝
ダヤンCafé
材料
（出来上がり量およそ75g）
100g
生姜(みじん切り)
小さじ1/4弱
胡麻油
大さじ1
大さじ1/2
甜菜糖(きび砂糖・代用可)
大さじ1.5
天然塩
ひとつまみ
白煎り胡麻
大さじ1/2
2粒
【お好みで】召し上がる時に鰹節・小魚
適量
作り方
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3
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②を軽く水洗後、平たい耐熱容器に（水・大さじ1/分量外）を入れてラップをしレンジ加熱して少し柔らかくする。
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4
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火傷に注意し 御坊を微塵切りにする。フライパンに胡麻油をひき、御坊と生姜を入れてよい香りがたつまでじっくり炒める（中火）
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5
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④よい香りがしてきたら生胡桃を加え入れ更に炒める。甜菜糖・醤油・塩を手早く入れ手で潰しながら白煎り胡麻を加え味を調整する
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⑤が熱いうちに甘味や塩気が足りない時は調味料を加減して お好みの味に調えて下さい*^^*
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7
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【保存期間】冷蔵なら1週間・冷凍の場合は１か月(熱湯消毒した綺麗な容器・冷凍ならジプロップ等で空気を抜いて保存します)
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8
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【お勧めアレンジ】マグネシウムを含む御坊の栄養に合わせ小魚を入れるとカルシウムが効率よく摂取できます♪
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9
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クックI7I5L1☆様がパンに乗せてお試し下さいました♪私も食べてみたいです^^素敵アイデアを有難う♪
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コツ・ポイント
御坊が太く、微塵切りが大変な場合は
もしもご自宅にチョッパーがあれば、是非使用して下さい。（御坊を切りやすくする為に先にレンジ加熱してありますが、生でもカットできるなら生のままでカットして下さいね^^）
もしもご自宅にチョッパーがあれば、是非使用して下さい。（御坊を切りやすくする為に先にレンジ加熱してありますが、生でもカットできるなら生のままでカットして下さいね^^）
このレシピの生い立ち
生ふりかけの代わりになるような健康常備菜を作りたかったので^^
フードコーディネーターの資格を取る時に勉強したレシピを元に自分の好きな味や作り方を独自で考えて作ってみました。
フードコーディネーターの資格を取る時に勉強したレシピを元に自分の好きな味や作り方を独自で考えて作ってみました。
ダヤンCafé
