キュウリのオリーブ炒め

キュウリはすりこぎなどで叩くと味が染み込んで美味しいよ!

材料 (2人分)

キュウリ
2本
お好みで
醤油
大匙1

1

キュウリは板ずりしたら、すりこ木などで叩き割り、一口サイズを目安に手でちぎる。

2

フライパンにオリーブオイル・種を取った唐辛子(お好みの量で辛さを調節)・薄切りにしたニンニクを入れ、弱火にかける。

3

香りが立ってきたら、キュウリを入れ、お醤油を回しいれ出来上がり!
キュウリに火を通しすぎないようにね☆

コツ・ポイント

すりこぎでしっかり叩いて下さい。
キュウリは炒めるのではなく、オイルと絡ませるだけです。

このレシピの生い立ち

本当はズッキーニでやるはずでしたが、キュウリの尻尾の方がグチュグチュしてきちゃったので、急遽変更。
レシピID : 60275 公開日 : 02/07/18 更新日 : 02/07/18

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