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玉ねぎを繊維に対して直角に薄切りに切り、耐熱皿に乗せてレンジで7分加熱する。
鍋にバターを熱して玉ねぎを水分ごと入れる。
中火で25分程焦げないように炒めます。
ねっとりと、飴色になってきたら小麦粉を入れ馴染ませ、水900cc、コンソメを加え弱火で20分ほど煮ます。
塩、醤油を入れ味を整える。
スープ皿にスープ、バターを塗ったフランスパン(トーストしておく)、チーズを載せる。
トースターかレンジでチーズが熔けるまで温める。パセリを散らして完成です！
みほkitchen
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