ピーカンナッツチキンロール~梅ソース~

ピーカンナッツチキンロール~梅ソース~

Description

さっぱりした中にナッツのコクと食感を。
ピーカンナッツで手軽に健康習慣♪

材料 (2人分)

鶏もも肉
300g(1枚)
2g
大葉
3枚
☆ピーカンナッツ
18g
☆刻み青ねぎ
5g
☆合わせみそ
10g
大さじ1
<梅ソース>
ピーカンナッツ
18g
★酢
10g
★梅肉
10g

作り方

1

写真

ピーカンナッツを全て粗く刻む

2

写真

鶏肉は皮を下におき、余分な脂肪や筋を取り、長方形になるよう厚みを均一にし観音開きにし、塩を振る

3

写真

フライパンに☆を入れ、軽く炒る

4

写真

鶏肉手前に大葉を並べ(3)を乗せ、手前から巻き、つまようじで止める

5

写真

フライパンを温め(4)の巻き終わりを下におき、中火で蓋をし全体を転がしながら焼く

6

写真

途中に酒を加え、蒸し焼きにし完全に火を通す

7

写真

★を合わせ、ピーカンナッツを加える

8

写真

チキンロールを切り分けて器に盛り、ソースをかける

コツ・ポイント

ゴールデンピーカンナッツ「アリゾナの奇跡」だと小袋2つです。
酸味をきつく感じる時は★を合わせた時少し加熱し酸味を飛ばしてください。

このレシピの生い立ち

栄養価が高く、抗酸化物質を多く含むピーカンナッツで、健康で豊かなライフスタイルをお届けしたい。
このレシピは【ことこと】様よりご応募いただいた作品を参考にさせていただいております♪
レシピID : 6027625 公開日 : 20/02/11 更新日 : 20/02/11

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」