ベジ♪新たまねぎのサーモンカルパッチョ

Name: ベジ♪新たまねぎのサーモンカルパッチョ
Yield: 1人分
Ingredients: 新玉ねぎ ４分の1個; 菜の花 ２０グラム; 生サーモン ５０グラム; ノンオイル和風ドレッシング 適量

Description

＜調理レベル★★☆ いつもの料理に一工夫＞
やわらかくて甘い新玉ねぎと菜の花をあわせた彩りもきれいなカルパッチョです。

東京あだち食堂

材料（1人分）

新玉ねぎ

４分の1個

菜の花

２０グラム

生サーモン

５０グラム

ノンオイル和風ドレッシング

適量

作り方

1

新玉ねぎはスライスして軽く水にさらし、水気を切る。
2

菜の花は食べやすい長さに切り、塩（分量外）を加えたお湯でさっと茹で、水気を切る。
3

お皿に、新玉ねぎ・菜の花・生サーモンを彩りよく盛り付ける。
4

ドレッシングをかけたら、できあがり！

コツ・ポイント

市販のドレッシングは、玉ねぎが使用されていると相性がよいです。
【栄養価等（1人分）】
エネルギー：154 キロカロリー
塩分：1.1グラム
野菜量：70グラム
調理時間：15分
材料費：約195 円（材料費は区独自調査算出）

このレシピの生い立ち

足立区管理栄養士が考案した「早うま！かんたんベジレシピ」の１つです。詳しくは「足立区　ベジレシピ」で検索！

レシピID : 6027729 公開日 : 20/02/18 更新日 : 20/02/27

このレシピの作者

東京あだち食堂

東京都足立区は、３つの食育の取り組み「おいしい給食」「ベジタベライフ」「ぱく増し」を進めています。３つのカテゴリー別に区管理栄養士監修の簡単でおいしいレシピを掲載！
①おいしい給食▶“日本一”を目指す「足立区のおいしい給食」を家庭用にアレンジ。
②ベジタベライフ▶簡単で野菜がたっぷり。「レンジでチン」「１０分以内」など時短レシピも満載。
③ぱく増し▶たんぱく質多め！シニアにもおすすめ！

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