にんにく山盛り!うちのシュクメルリ

にんにく山盛り!うちのシュクメルリ

Description

人と会う前に食べてはいけない。

材料 (4人分)

1個(丸ごと)
舞茸
1パック
鶏もも肉
500グラムくらい
塩胡椒
鶏肉にうっすら
薄力粉
大さじ3
牛乳
500ml
溶けるチーズ
100グラム
フェヌグリーヌパウダー(あれば)
ひとり3~5振り
黒胡椒・ピンクペパー(あれば)
各写真の量くらい

作り方

1

写真

鶏肉はぶつ切りにして、全体にうっすら塩胡椒しておく。

にんにくは1粒ずつ叩き潰し、皮を剥く。

舞茸は粗みじん切り。

2

鍋かフライパンににんにくとオリーブオイルを入れ、弱火で熱する。
香りが立ってきたら舞茸を加えて中火で炒める。

3

舞茸がしなっとしたら②を適当に寄せ、空いた所で肉を焼く。皮目から並べ、あまりいじらず両面に焼き色をつける。

4

肉に焼き目がついたら(中は生で大丈夫)薄力粉を一度に入れ、焦げないように炒める。

5

粉っぽさがなくなったら、牛乳とチーズを一度に加え、中火で煮る。
底が焦げ付きやすいのでヘラなどで混ぜながら、10分ほど。

6

味見してください。
薄ければチーズか塩で調節する。

7

生クリームを入れて全体を混ぜたらできあがり。お好みでフェヌグリークのパウダーを振り、胡椒を挽いて召し上がってください。

コツ・ポイント

クリームシチューを作る要領で作れます。
にんにくは丸ごと1個です。スペイン産が風味よくリーズナブルでおすすめー!
生クリームはなくてもよいです。バター足しても◎
フェヌグリークはあればかけると異国っぽくなります。お好みで。

このレシピの生い立ち

流行りのシュクメルリを食べておいしかったので、家でも作ってみました。
レシピID : 6028405 公開日 : 20/02/10 更新日 : 20/02/25

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