*サクホロ♡アーモンドショコラクッキー♪

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Description

アーモンドスライスの入った
チョコレートのアイスボックス
クッキーです♪

材料 (天板2枚分)

無塩バター
100g
ひとつまみ
1個
薄力粉☆
120g
ピュアココア☆
15~20g
アーモンドスライス
40~60g

作り方

1

写真

150℃程度のオーブンで、スライスアーモンドを10分間ローストし、冷ましておく。

2

写真

常温に戻したバターをへらでホイップ状にし、砂糖を加えすり混ぜる。
バターが分離しないように卵黄を少しずつ混ぜ合わせる。

3

写真

☆印のふるった粉類を加え、ゴムべらで切るように、ざっくり混ぜる。

4

写真

アーモンドスライスを加え、ボウルに押し付けるように混ぜる。
※混ぜすぎると固くなるので粉気が少し残るくらい。

5

写真

ラップを広げ半分の生地を3cmくらいの棒状にまとめる。同じようにして2本作る。
冷凍庫で1時間ほど冷やす。

6

写真

8mm厚にカットし、天板に並べ170℃に予熱したオーブンで14~17分前後焼きます。

7

写真

網の上で冷まし蒸気を抜き乾燥させます。

コツ・ポイント

※ 棒状に丸めた生地を冷凍保存すれば2~3カ月保存できます。
※ 夏や気温が高い時期は、冷やしても生地がすぐダレてしまいます。切ってから形を整えたり、冷蔵庫で冷やし直したりして作って下さい♪

このレシピの生い立ち

覚書
レシピID : 6028458 公開日 : 20/02/10 更新日 : 20/02/10

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