ひき肉とザーサイのスープ
ちえ
作り方
コツ・ポイント
ザーサイは塊のものを使ったほうがいいですが、瓶詰めでもいいと思います。塊のものはすごくしょっぱいので、後から塩味が出てきますので、スープの塩加減に気をつけてください。（塩はいらないぐらいです）◆｢水溶き片栗粉」とは、片栗粉を倍量の水で溶いたものです。材料表だと、溶いた状態で小１ 1/2です）
このレシピの生い立ち
講談社ムック「かけこみお料理塾」の「ひき肉とザーサイのスープ｣が元です。（こちらは長ネギを使用、ごま油はナシ）
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ちえ
