はなびし草の厚揚げとゆで卵の胡麻味噌かけ

インドネシアの温野菜の味噌かけ、ガドガドからどうしても頭が離れないよー!ゆで卵と厚揚げとインゲンが気になって・・・
やっぱり味噌をかけてしまった・・・・・

材料 (2人分)

ゆで卵
2個
厚揚げ
1枚
インゲン
6本
甘味噌
ミックス味噌大さじ1、砂糖小さじ1、みりん小さじ2
適宜

1

ゆで卵を作って殻をむいて④等分しておく。

2

一口大に切った厚揚げと筋取りをしたインゲンをゆでる。

3

甘味噌を作っておいて1と2にかける。すり胡麻をあしらって出来上がり。


コツ・ポイント

ガドガドには、ピーナツ味噌がかかってました。ピーナツバターを混ぜるととってもコクが出てマイルドになります。

このレシピの生い立ち

アジアンレストランで食べたガドガド。とっても美味しかったです。和風にすると、こんな感じ?って言うわけで出来ました。
レシピID : 60289 公開日 : 02/07/18 更新日 : 03/02/25

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