塩ダレ味の大根と豆腐のスープ

塩ダレ味の大根と豆腐のスープ

Description

あっさり塩ダレ味のスープ。簡単に出来てシンプルな味にホッとします。

材料

大根
100g
豆腐
1丁
★鶏がらスープの素
大さじ2
★塩
小さじ1/2
大さじ1
●白ごま
大さじ1
●黒こしょう
適宜
大さじ1

作り方

1

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大根を皮付きのまま、千ツキのスライサーで切る。

2

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豆腐と大根をかぶるくらいの水で煮る。

3

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鶏がらスープの素・塩・黒こしょう・白ごま・レモン汁・ごま油で味をつける。

4

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コツ・ポイント

()★鶏がらスープを多めに入れて風味を出して、★塩は好みの味に少なめで味つける。その二つが決まれば、後の●の調味料はその日の気分で多少変えてもそれなりに美味しくなります。

このレシピの生い立ち

色んな味に飽きてきて、基本の調味料の塩で調理したらシンプルで美味しかったので最小限のレシピで覚書にしました。
レシピID : 6029327 公開日 : 20/02/11 更新日 : 20/02/11

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

20/02/24

First tsukurepo mark
写真

香ばしいゴマ油の香りが良かったです。胡椒沢山入れてピリ辛に。

クック0UQ98I☆