コンロ一つでできるピリ辛めんたいパスタ

コンロ一つでできるピリ辛めんたいパスタ
スパゲティをゆでる鍋以外、火を使わないパスタシリーズ第二弾、明太子スパゲティです。ビリビリ辛くして食べてください。

材料 (1人分)

パスタ
100g
明太子
一はら
1/2~1個
小さじ山盛1
ラー油
小さじ1
海苔(あるいは大葉)
適量

1

写真

ボウルに卵黄と、コチュジャン、めんたいこをしごいて薄皮からだしたものを入れる。よく混ぜる。

2

茹でたてのパスタをざる に空け、「熱いうちに」1のボウルに入れ、よく混ぜる。

3

香りづけのため、ラー油(辛い人はごま油)を振りかけてさらに混ぜ、海苔かしそのせん切りをちらして、いただく。:-)

コツ・ポイント

使う材料(明太子やコチュジャン、ラー油)によってはかなり辛いですが、卵黄のおかげでまろやか。パスタはスパゲッティーニやリングイネなど、太めなロングパスタが合うようです。

このレシピの生い立ち

友人のチミちゃん直伝のレシピです。ありがとう!
レシピID : 60295 公開日 : 02/07/19 更新日 : 02/07/19

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