台湾スイーツ!基本の豆花(トウファ)
作り方
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1
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小鍋で豆乳(無調整)、寒天粉、砂糖を温めて混ぜ溶かす。
※沸騰させない
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2
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粗熱を取って冷蔵庫で冷やす。
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3
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豆花、タピオカ、フルーツを盛り付けて黒蜜を掛ける。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
本場の豆花を再現。
寒天でとろとろに仕上げました。
寒天でとろとろに仕上げました。
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小鍋で豆乳(無調整)、寒天粉、砂糖を温めて混ぜ溶かす。
※沸騰させない
粗熱を取って冷蔵庫で冷やす。
豆花、タピオカ、フルーツを盛り付けて黒蜜を掛ける。