バクバク食べる☆簡単カブのお漬物♪

バクバク食べる☆簡単カブのお漬物♪

Description

コンブ出汁の素スティックで簡単だけど美味しい♪大量に見えてもすぐ無くなります(^^)

材料

カブ
2株
とろろコンブ
2〜3つまみ位
適量
コンブ出汁の素
1スティック
少量

作り方

1

とろろコンブを少量のお湯につけておく。(柔らかくする)

2

カブの葉は半分くらい先の方を落とす。(捨てる)
外回りの茎を落とす。(中の方の柔らかい茎のみ使う、外は固いので捨てる)

3

カブの先を落とし、根やキズを削る。カブと葉を洗い、好みの大きさに切る。

4

切ったカブと葉に塩を適量かけ、軽く混ぜて放置する。(5分程度で大丈夫)
塩はボウルに2周くらいの適当で。

5

少し粘り気が出て、しんなりしたところでジップロックにカブを入れる。

6

柔らかくしたとろろコンブ、コンブ出汁の素、料理酒を入れて、手で混ぜる。

7

味見してみて、ほんのり薄めならOK。お好みで塩を調整し、冷蔵庫で寝かす

コツ・ポイント

ジップロックに入れて翌日には美味しく食べられます。私は翌日にタッパー2つに小分けして入れています。

このレシピの生い立ち

母の味です(^^)ラディッシュがあれば、同じ要領でお漬物が作れます☆
レシピID : 6030162 公開日 : 20/02/11 更新日 : 20/02/11

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