バクバク食べる☆簡単カブのお漬物♪

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Description

コンブ出汁の素スティックで簡単だけど美味しい♪大量に見えてもすぐ無くなります(^^)

材料

2株
2〜3つまみ位
適量
コンブ出汁の素
1スティック
料理酒
少量

作り方

  1. 1

    とろろコンブを少量のお湯につけておく。(柔らかくする)

  2. 2

    カブの葉は半分くらい先の方を落とす。(捨てる)
    外回りの茎を落とす。(中の方の柔らかい茎のみ使う、外は固いので捨てる)

  3. 3

    カブの先を落とし、根やキズを削る。カブと葉を洗い、好みの大きさに切る。

  4. 4

    切ったカブと葉に塩を適量かけ、軽く混ぜて放置する。(5分程度で大丈夫)
    塩はボウルに2周くらいの適当で。

  5. 5

    少し粘り気が出て、しんなりしたところでジップロックにカブを入れる。

  6. 6

    柔らかくしたとろろコンブ、コンブ出汁の素、料理酒を入れて、手で混ぜる。

  7. 7

    味見してみて、ほんのり薄めならOK。お好みで塩を調整し、冷蔵庫で寝かす

コツ・ポイント

ジップロックに入れて翌日には美味しく食べられます。私は翌日にタッパー2つに小分けして入れています。

このレシピの生い立ち

母の味です(^^)ラディッシュがあれば、同じ要領でお漬物が作れます☆
レシピID : 6030162 公開日 : 20/02/11 更新日 : 20/02/11

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