激うま★甘辛バター醤油いももち
Description
これだけの材料で簡単！激ウマ『いももち』です。安あがりでお腹いっぱい！！いつも取り合いになって食べています。ぜひぜひ、出来たてのカリカリもちもちを味わって下さい＾＾
ちなみに「バター」と書いちゃってますが、本当はマーガリンで作ってます。汗
ちなみに「バター」と書いちゃってますが、本当はマーガリンで作ってます。汗
オマールえび子
材料
（２０個）
作り方
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1
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レンジで蒸かします。耐熱皿に並べて、少量の水を振り入れラップをして、中央に箸で一つ穴を空けます。600ｗで8～10分
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2
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ラップをめくる時、高温の蒸気に注意して下さい。
スッと箸が通ればＯＫです。
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3
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皮をむきむき。この時もやけどに注意です。熱いうちに作業を進めます。
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4
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マッシャーでつぶします。無ければフォーク、すりこ木などでつぶして下さい。
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5
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なめらかになってきたら、片栗粉を投入します。粉っぽさが無くなるまで、つぶし混ぜます。
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6
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まだ多少熱いですが、少し我慢★手で棒状にまとめます。
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7
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まな板の上に移し、コロコロ転がして形を整えます。
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8
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1.5センチくらいの厚さに輪切りにします。(クッキーみたいでしょ＾＾)
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10
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ひっくり返して、マーガリン適量を真ん中に落とします。片面もきつね色になるまで焼きます。
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11
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火を弱火に落とし、上から砂糖をまぶし、しょうゆも回しかけます。
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12
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手早くフライパンを振って、タレを絡ませます。４、５回振って、ササっと皿に盛り付けて完成です！あつあつのうちにいただきます♪
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コツ・ポイント
じゃがいもと片栗粉は１０：１の割合で作っています。じゃが芋のサイズによって片栗粉の量を加減して下さい。いももちを焼く時、油の吸収が早いので焼きながら調節してください。砂糖としょうゆを入れたら手早く絡めるのがポイントです。
このレシピの生い立ち
居酒屋で初めて食べたいももちに感動して、自分で作るようになりました。意外と簡単なレシピに驚きましたが、このタレになるまで色々試行錯誤を重ねました。このレシピに落ち着いて１０回近く作ったかな＾＾お気に入りの一品です。
このレシピの作者
オマールえび子
