お酒のつまみに!茎わかめと鮭のゴマ炒め

お酒のつまみに!茎わかめと鮭のゴマ炒め
安い食材で簡単おつまみ♪
コリコリした食感があとを引きます。
ゴハンにも!

材料 (2人分)

茎わかめ
60g
鮭フレーク
大さじ1
大根の皮
60g
適量
白ごま
小さじ1
料理のための清酒
大さじ1
醤油
大さじ1
大さじ1

1

茎わかめは30分ぐらい水につけて塩抜きします。

2

大根の皮は、表面をよく洗い、1日ぐらい陰干しして、水分を抜きます。 5mmぐらいの千切りにします。

3

鮭フレークを作ります。
レシピID:609673参照)
瓶の鮭フレークでもほぐした鮭でもOK。

4

フライパンにごま油をひき、大根の皮を炒めます。しんなりしてきたら、茎わかめを加えてさらに炒めます。

5

白ごまを加えて、香ばしく炒めます。

6

料理のための清酒・醤油・みりんを加えてさらに炒めます。

8

鮭を加えてさっと混ぜたら出来上がり~♪

9

写真

【アレンジ 2009.03.17】
鮭がなかったのでツナで。大根の茎(葉を取り除いたもの)も入れてみました。

コツ・ポイント

えー!?大根の皮!?と思うかもしれませんが、これが案外おいしいのです。
鮭フレークのレシピはこちら(レシピID:609673) です。

このレシピの生い立ち

大根の皮を使った、我が家の定番メニュー(じゃこと大根(のいらない所?)の醤油炒めID :611037)をアレンジしました。
レシピID : 603190 公開日 : 08/07/12 更新日 : 09/03/18

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

6 (1人)

09/09/26

写真

私のれぽばかりで申し訳ないみたい。頻繁に作っているので、再れぽ!

JUNW

ううんううん、ほんとにほんとにありがと大大大感謝(´U`*)

09/01/29

写真

またれぽ。残ったら刻んで炒飯の具にしても美味しい~。大好きです♪

JUNW

炒飯いいかも~♪私も作ってみよっーと(●^o^●)アリガト♥

09/01/05

写真

美味しから、シツコクれぽごめんなさい。最近はポン酢味で定番化^^

JUNW

いつもありがと♪ほんとウレシイ♡♡♡私もポン酢してみよ~っと

08/11/28

写真

シツコクすみません。かなり頻繁に作っています。本当に美味しい♪

JUNW

うううううれしい~感激~(≧ω≦)♪リピリピありがとう♥