お酒のつまみに！茎わかめと鮭のゴマ炒め
ふふとべべ
作り方
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1
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茎わかめは30分ぐらい水につけて塩抜きします。
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2
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大根の皮は、表面をよく洗い、1日ぐらい陰干しして、水分を抜きます。 5mmぐらいの千切りにします。
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3
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鮭フレークを作ります。
（レシピID：609673参照）
瓶の鮭フレークでもほぐした鮭でもOK。
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4
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フライパンにごま油をひき、大根の皮を炒めます。しんなりしてきたら、茎わかめを加えてさらに炒めます。
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5
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白ごまを加えて、香ばしく炒めます。
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6
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料理のための清酒・醤油・みりんを加えてさらに炒めます。
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7
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鮭を加えてさっと混ぜたら出来上がり～♪
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8
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【アレンジ 2009.03.17】
鮭がなかったのでツナで。大根の茎（葉を取り除いたもの）も入れてみました。
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コツ・ポイント
えー！？大根の皮！？と思うかもしれませんが、これが案外おいしいのです。
鮭フレークのレシピはこちら（レシピID：609673） です。
鮭フレークのレシピはこちら（レシピID：609673） です。
このレシピの生い立ち
大根の皮を使った、我が家の定番メニュー（じゃこと大根(のいらない所？)の醤油炒めID :611037）をアレンジしました。
ふふとべべ
