コロッケ

じゃがいもを大きめの乱切りにする
鍋に入れてひたひたの水を入れて湯がく
じゃがいもが柔らかくなったら水をすてさらにゆがく

水がなくなるまでゆでる
温かいうちにじゃがいもを押しつぶす

フライパンに油を入れて牛ミンチを炒める
刻んだ玉ねぎを入れて炒める
塩　胡椒　ナツメグを入れる

マッシュしたじゃがいもをボールにいれる
その中に炒めた物を入れる

よく混ぜる

角皿に入れて均等にのばす
冷ます

ボールに水50cc 小麦粉大さじ3
卵1個　泡立て器で混ぜる

卵液につけてパン粉をつける

170度で揚げる