コロッケ

コロッケ

Description

あっさりした味なので又食べたくなります

材料

じゃがいも
3個(中)
玉ねぎ
1/2個
牛ミンチ
150g
小1/3
胡椒
小1/2
少々
1個
50cc
小麦粉
大3
適量
適量
 

作り方

1

写真

じゃがいもを大きめの乱切りにする
鍋に入れてひたひたの水を入れて湯がく
じゃがいもが柔らかくなったら水をすてさらにゆがく

2

写真

水がなくなるまでゆでる
温かいうちにじゃがいもを押しつぶす

3

写真

フライパンに油を入れて牛ミンチを炒める
刻んだ玉ねぎを入れて炒める
塩 胡椒 ナツメグを入れる

4

写真

しっかり炒める
少し冷ます

5

写真

マッシュしたじゃがいもをボールにいれる
その中に炒めた物を入れる

6

写真

よく混ぜる

7

写真

角皿に入れて均等にのばす
冷ます

8

写真

10個の小判にする

9

写真

ボールに水50cc 小麦粉大さじ3
卵1個 泡立て器で混ぜる

10

写真

卵液につけてパン粉をつける

11

170度で揚げる

コツ・ポイント

胡椒を多い目に使います

このレシピの生い立ち

昔食べたお肉屋さんの味を目指して作りました
レシピID : 6031930 公開日 : 20/02/12 更新日 : 20/02/12

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