米粉と米油で カップガトーショコラ
まんまるらあて
作り方
-
-
2
-
板チョコは、仕上げのトッピング用に10かけ残して、後は適当に割ってボウルへ。
-
-
-
3
-
米油を加えて湯せん是溶かす。
-
-
-
4
-
こんな感じ。
-
-
-
5
-
卵黄を加えて
-
-
-
6
-
よく混ぜる。
-
-
-
7
-
米粉を加えて
-
-
-
8
-
粉っぽさがなくなるまで混ぜる。多少米油が浮いていても⑪で馴染みます。
-
-
-
9
-
卵白にきび砂糖を少しずつ加えて、しっかりしたメレンゲを作る。
-
-
-
10
-
メレンゲをひとすくい⑧に入れて、
-
-
-
11
-
馴染むまで混ぜる。これをあと2回繰り返す。
-
-
-
12
-
今度は⑪のボウルの中身をメレンゲのボウルに入れて、
-
-
-
13
-
下からすくい上げるように、できるだけ泡を壊さないように混ぜる。
-
-
-
14
-
ベーキングカップを敷いた型に入れ、トントンして均し、
-
-
-
15
-
180度のオーブンで15分焼く。
-
-
-
16
-
熱いうちに、トッピングのチョコをのせる。
そのあと冷ます。
-
-
-
17
-
冷やすとサクふわ。
レンジで温めると（1個の場合600ｗでラップなしで2０秒）まったりしっとり。
-
コツ・ポイント
米粉はダマになりにくいし、多少混ぜすぎてもふんわり焼きあがるので、扱いやすいかと思います。
このレシピの生い立ち
ちょっとヘルシーにガトーショコラを作ってみました。
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
まんまるらあて
