麻辣黑木耳乾拌塔香寬粉.柯媽媽植物燕窩

麻辣黑木耳乾拌塔香寬粉.柯媽媽植物燕窩

Description

整體滋味彈牙滑口、塔香四溢,同時藉由黑木耳菇菇醬的香、麻與辣等味蕾,吃來鹹香味十足,香而不過鹹、辣而不嗆麻。

材料

黑木耳菇菇醬(紅椒麻辣)
1/3罐
九層塔
一把
牛番茄
2粒
寬粉
1人份
日式香菇昆布醬油
50ml

作り方

1

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準備寬粉、黑木耳菇菇醬(紅椒麻辣)、九層塔與牛番茄等料理食材。

2

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將黑木耳菇菇醬(紅椒麻辣)、九層塔與牛番茄逐一切碎,倒入醬油後拌勻。

3

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寬粉川燙變軟後,放入碗中,陸續將步驟2的醬料,撲滿在寬粉上。

4

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享用前,只要充分地拌一拌,即可立即動筷享用。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

黑木耳菇菇醬採用產自本土新鮮菇類,經繁瑣手工清洗與刀工調理後,以日式醬油為醬底,添加酌量本土老薑、味醂、糯米醋與中藥材等食材來提味,最後再經細火溫煮90分鐘而成。
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レシピID : 6033021 公開日 : 20/02/13 更新日 : 20/02/13

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