絵に描いたような温泉卵(温玉)

絵に描いたような温泉卵(温玉)

Description

煮えたぎるお湯の火を消したら冷蔵庫から出したた卵を入れてあとは放置。絵に描いたような温泉卵の出来上がり〜リピ多数感謝です

材料

卵(冷蔵庫に入っていたもの)
3個
直径(内直径)15センチの鍋
1つ
煮えたぎるお湯
卵が隠れるくらいより少し多め

作り方

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皆様レポの室温と時間も後半に、記載しています。
是非そちらも参考にして下さい

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お湯をボコボコ煮立つまで、わかす

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追記 冬場は湯温が下がらないように、少し大き目の鍋を使った方がいいかもしれません。

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火を消し鍋をガス台に乗せたまま卵を冷蔵庫から取り出し卵同士離して、おたまでそっと入れる。お鍋のふたはしません。

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キッチンタイマー12分半セット、スタート(室温により13分〜、試して下さい。室温と時間は後半に記載)

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12分半たったら、冷水にとる。私は蓄冷剤ポイといれます。

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冷えたら、そっと割る。緊張の一瞬!やった!成功!うどんに入れました。

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失敗した温泉卵の救済レシピ
もやしの温玉スープ(ID6071860良かったら、見て下さい

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崩れてもokさ!

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失敗したら此方のスープに入れてもいいですよ。レタスの外葉と卵のとろとろスープ。ID5908062溶き卵の代わりにね。

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茄子入りミートソース温泉卵乗せ(ID6031812)良かったら見て下さい。パスタにも合うよ〜

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マッシュポテトのミートグラタン温泉卵乗せ(ID6052794)良かったら見て下さい。オーブンで焼いてもとろとろだよ〜

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温泉卵入り納豆うどん(ID6036730)良かったら、見て下さい。簡単すぎるよ〜

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カリカリベーコンと温玉のサラダ(ID6032547)良かったら、見て下さい。サラダと温玉も合うよ〜

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簡単過ぎる一人お蕎麦(ID6078622)にも。

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うどん、そば、パスタ、丼物、サラダ何にでもちょい足しで、卵の良質なタンパク質を!

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同じ卵のレシピ 完璧な半熟卵の作り方(ゆて卵)ID5915077良かったら見て下さい

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以下気温低い順に成功例の室温と放置時間です

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覚え書き 
室温13℃15分です

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覚え書き 
室温14℃15分半です

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覚え書き 
室温16°C13分。白身も程よく固まってました

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覚え書き
室温19℃14分です

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hitomiさんから連絡頂き、22℃12分半ガス台からおろさず、だそうです。わざわざ連絡下さって感激!超感謝です!

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覚え書き 
室温24°C12分。ビビンバ丼に。かなりいい感じです。

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hitomiさん wレポ感謝です!25℃12分、下さずですね。丁寧なレポありがとう!

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ニミたんが25度で12分半で作って下さいました。室温と時間。皆様も是非ご参考に!

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ゆけり3兄弟さんが、室温25°C、12分半、Lサイズの卵で完璧!とのレポ下さいました。皆様も是非参考にして下さいね

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Satocoさんが、温度25度12分半とのレポして下さいました。さとちゃんいつも美しいレポ有難う〜。色鮮やかで美味しそ!

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4649さん レポより
室温25℃ 13分
との事です。
めちゃくちゃ綺麗です

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4649さん レポより
25℃ 14分だそうです
12分だと白身がドロドロだったとの事。気温と時間ご報告有難う!

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Satocoさんからご連絡あり気温25.5°Cで12分30秒放置との事!見事な出来映えです!皆様是非ご参考に!さとc有難

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マッシュポテトのミートグラタンに焼く前ですが、26℃で12分。しっかりしてるけど崩すと中は、トロットロです

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ゆうきぴぴっくさんが26°C12分で完璧!とのレポ下さいました。とっても綺麗です!キッチン拝見、クッキーとっても可愛い♡

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覚え書き
26℃ 12分半

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覚え書き 
28℃ 12分

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室温32°11分半やや緩め。この時期やはり12分がベストかと思います。

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作って頂いた皆さまののおかげで話題入りしました。深く感謝いたします。ありがとうございます!嬉しいです\( ˆoˆ )/

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「温玉」の人気検索で一位になりました。見て下さった皆様、作って下さった皆様ありがとうございます。深く感謝いたします。

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皆様へ
いつもレポ頂き有難うございます。有難い事に頂くレポの件数が多くなり此方のレシピに対して工程内でのお返事は↓

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R2.6.2を持ちまして終了後させて頂きます。ご理解のほど宜しくお願いします。いつも素敵なレポ有難うございます。

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いつも沢山のレポ頂いているなあなクックさんより、寒冷地の暖房のついた部屋の室温22℃で15分との事です。美しい温玉です

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なあなちゃんより
夏は12分
冬は15分
が良いようです、とのレポ頂きました。なあなちゃん有難う〜

コツ・ポイント

当初お鍋をガス台から下ろし、とあったのを試行錯誤の上ガス台に乗せたままに変更致しました。湯温が下がらない様にやや大きめお鍋使うと良いと思います。何十回もやってみました笑皆様レポの室温と時間も是非ごご参考に!

このレシピの生い立ち

室温に左右されず、冷蔵庫から出してすぐできるなるべく簡単な温泉卵が作りたい・・・色々やって、失敗続き。今日、満足のいく温泉卵ができたので、覚え書き。よっしゃ、大成功〜と皆さんも叫んで下さい笑
レシピID : 6033075 公開日 : 20/02/13 更新日 : 21/11/23

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

356 (95人)

2022/01/17

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上手にできました!4コとも成功!照り焼きチキン丼に乗せましたが、子どもたちもおいしいと喜んで食べてくれました♡リピします♡

よぴぴよ

2022/01/16

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1個だったけど、部屋の温度は23℃くらい12分で完璧~good(。•̀ᴗ-)و ̑̑✧中々良い温泉卵出来ず…久々スッキリした~

虹色♪︎ちゅーりっぷ

2022/01/10

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こつゆちゃん♡しーちゃんどんぶりで大活躍でした。タイマーさえあれば簡単!5個で15分でok💕ありがとう〜

青空にうかぶくも

2022/01/10

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ミートグラタン用に作成😊我が家では14分で丁度良いよ!手間かかるカレー具沢山で有難う❣️お仕事は落ち着きましたか?今年も宜しくね✨

runa10

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