すぐできる!れんこんのキンピラ風の画像

Description

しゃりしゃり食べやすく、味噌風味なので子供達のお気に入りです。離乳食にも使えます。慣れたら15分もあれば余裕です。

材料 (4人分)

1節350gくらい
ごま油
適量
調味料 味噌
スプーン1さじくらい
    醤油
スプーン半分くらい
    日本酒
大さじ1くらい
    みりん
大さじ1くらい
お好みで鰹節

作り方

  1. 1

    れんこんを半分に割ってからスライスします。

  2. 2

    写真

    ごま油をフライパンに熱して炒めます。
    れんこん同士くっつきやすいので、広げながら鍋肌に押し付けるイメージで。

  3. 3

    写真

    焼き目がついてきたら調味料を合わせて投入、混ぜ合わせたら完成です。

コツ・ポイント

離乳食には醤油でシンプルに、大人向けには刻み唐辛子でピリ辛に。味噌は甘めがオススメです。

このレシピの生い立ち

れんこんを薄く切るのが面倒でスライスしてみたら好評だった
レシピID : 6033264 公開日 : 20/02/13 更新日 : 20/02/13

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