チョコチップロールパン(HBで一次発酵)
Description
はっきりとロールの形にはなりませんがロールにする事で中にたっぷりチョコチップが入ってて食べ応えあります
材料
(8個分)
140cc
200g
10g
砂糖(今回甜菜糖使用)
15g
はちみつ
15g
塩
3g
3g
20g
たっぷり
作り方
-
-
1
-
牛乳・強力粉・全粒粉・砂糖・はちみつ・塩・マーガリン(バターでも)・ドライイーストの順にHBに入れ一次発酵まで。
-
-
-
3
-
綿棒で大体30㎝×25㎝(少し長方形)に伸ばす
-
-
-
4
-
片方だけ(太巻きを作るみたいにクルクル丸めるので)2㎝位残して全体にチョコチップを散らす
-
-
-
5
-
30㎝幅をスタートにして端までチョコチップを散らした方からクルクルふわっと巻いていき、巻き終わりの生地をキュッととめる
-
-
-
6
-
カードなので8等分にして、二次発酵(オーブン機能で30度20分)
-
コツ・ポイント
オーブンによって焼き時間多少かわると思うので焼き色をみて加減して下さい!
このレシピの生い立ち
ふわふわで、けど全粒粉の入ったチョコロールが食べたくて(^^)