アイシングクッキー用（甘さ控えめ）
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作り方
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1
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バターを常温に戻し、マヨネーズ状になるまで混ぜる
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2
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砂糖を振るいながら加えて、粉が見えなくなりなめらかになるまですり混ぜる
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3
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卵を数回に分けて混ぜる
もし分離してしまったら分量内の小麦粉を大さじ1入れて混ぜる
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4
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小麦粉を振いながら一度に入れ、切るように混ぜる
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5
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ポロポロのそぼろ状で粉は少し見える程度でやめる
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6
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そぼろ状になったらカードに持ち替え、ざっと塊になるようにまとめる
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7
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台にオーブンシートを敷いて、6の生地を半分置き、手のひらの親指の方のあたりを使って生地を伸ばす
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8
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オーブンシートを使って伸ばした生地を集め、また伸ばす。7と8の工程をフラゼといいます
この工程がポイントです！
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9
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出来るだけ少ない回数（3回以内）でフラゼを終えるようにしましょう
やりすぎると、生地がどんどん痛みます
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10
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フラゼが終わったらひとまとめにして平らにし、ラップをピタピタに巻いて冷蔵庫で1時間休ませます
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12
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好きな型で抜き、160度に予熱したオーブンで28分焼く
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コツ・ポイント
小麦粉が多く感じますが、レシピ通りに作れば必ずまとまります！ご安心を
このレシピの生い立ち
何度か作ってレシピを改良しました
