✾台湾風鶏がゆ✾

✾台湾風鶏がゆ✾

Description

大同電鍋でお米炊くところから作ってますが、
炊いたお米で普通のお鍋でも作れます♪

材料 (2人分)

白米
1合
900㎖
ささみ
2本
スライス生姜
半片
ネギの青い部分
10cm2本くらい(無くても可)
大さじ1(紹興酒があれば雰囲気でます)
★すりおろし生姜
半片
大さじ0.5(小さじ0.5)
★酒
小さじ1
【トッピング】
お好みの具材を各適量
パクチー
砕いたピーナッツ
桜えび
針生姜
クコの実
煮卵
半熟卵を水:醤油:味醂:砂糖=大さじ4:3:2:1に漬けた物
青ネギ
黒酢

作り方

1

写真

鶏のささみを小さく細切りにし、★の調味料を混ぜて10分程置く。
(塩麹の場合は5時間以上おくとお肉しっとり柔らかに)

2

写真

お米1合を洗って900㎖の水、①のささみ、お酒、生姜、ネギの青い部分を入れて30分程置く。

3

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外釜に付属カップ1.5杯の水を入れてスイッチON!あとは自動で電源が切れるまで放置!

4

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炊き上がったらお塩で味を整えて完成✩*゚トッピングと黒酢をお好みでかけて召し上がれ!

5

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【今回のトッピング】
砕いたピーナッツ・パクチー・桜えび・針生姜・青ネギ・煮卵・クコの実・黒酢

6

【炊いたご飯で作る場合】
ご飯2杯に3~4倍のお水と材料を入れて炊いたら作れます♪

コツ・ポイント

お粥の硬さはお水の量で好みに加減してください!
卵は溶いて入れたり、ごま油やプライドオニオンなどをトッピングしても美味しいです♪

このレシピの生い立ち

台湾で人気の大同電鍋で台湾風鶏がゆを作って見ました♪
レシピID : 6034722 公開日 : 20/02/14 更新日 : 20/02/14

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