レンジで本格的、クッキーシュークリーム☆

《カスタードクリーム》
ボールに卵黄、砂糖を入れよく混ぜる。
牛乳をレンジで温める。
混ざったら薄力粉をふるい入れる。

キレイに混ざったら、牛乳を少しずつ入れて混ぜる。

混ざったら鍋に移し、加熱する。
強めのトロミがつくまで混ぜながら！サボるとダマができることがある！

《クッキー》
マーガリンを練れるくらいに柔らかくする。液化しちゃダメ。
様子を見ながらレンジで10秒ずつ温めても◯

⑤に砂糖を入れて混ぜる。クリーム状になったらふるっておいた薄力粉をふるい入れる。
粉っぽさが無くなればOK

ラップに取り出して、上からラップをかけて麺棒などで3〜5mm厚に伸ばす。冷凍庫で冷やす。

ラップ無しでレンジ600w4分〜5分30秒加熱する。
ふつふつとしっかり沸いていればOK！

薄力粉をふるい入れて、ヘラでしっかりと混ぜる。
混ざったら真ん中にまとめて再びレンジへ。600w2分。

じゅわじゅわとして熱いうちに溶き卵を1/2個分いれて、混ぜる。

生地をすくってボールにボトッと３秒くらいかけて落ちるくらい、トルコアイスみたいになったらOK。
柔らか過ぎてもよくない。

絞り袋に入れる。口金は不要。
オススメ)ジップロックなどの丈夫な袋がいい。
オーブン200度余熱する。

角を径1〜1.5cmくらいに切って、天板に径5cmくらいに絞っていく。
ぐるぐるではなく、にゅーっとこんもりなるように。

予熱が終わったら中段で30分焼く。
焼いてる途中開けたりしないこと！
焼けたら出して、冷ます。

《クリーム》
ディプロマットクリームにするとき
生クリームをしっかり泡立てる。

カスタードを生クリームのボールにボトッと投入する。
混ぜて馴染ませる。

クリームが入ってなくてもクッキーシューだけでも美味しいです笑