水菜のサラダ

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シャリシャリと歯ごたえの良い水菜。最近はサラダで食べるのが人気のようですね。さっぱりした水菜を、色々なトッピングで食べるのは、最近の私のお気に入りです。

材料 (一品料理)

水菜
両手でつかめる位の束
トマト
中1個
カリカリベーコン
3~4枚分
好きなだけ
ナッツ類
好きなだけ
好みのドレッシング
好きなだけ

作り方

1

カリカリベーコンは、予め作っておく。(約1cm幅に切り、弱火で熱し、紙の上で油をよく切っておく)

2

水菜はよく洗った後水をしっかり切り、2~3cmの長さに切り、器に盛る。

3

トマトを好きな形の薄切り(5mm位)にし、水菜の上に盛り付ける。

4

カリカリベーコン、松の実、好みのナッツをチラシ、食べる直前にドレッシングをかけ、よく和える

コツ・ポイント

色々な野菜と混ぜるのも美味しいけれど、水菜の繊細な風味とほろ苦さを楽しむなら、あまり香りの強い野菜を混ぜない方がいいように思います。

このレシピの生い立ち

水菜を始め、春菊、白菜、ほうれん草等、火を通して食べる事が一般的だった野菜も、最近はどんどんサラダとして生食されるようになりました。葉物野菜を生で食べると、お腹の中がキレイに掃除されたような気になるのは、私だけでしょうか(笑)。
レシピID : 60349 公開日 : 02/07/19 更新日 : 02/07/19

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