ブロッコリーとカリフラワーのサラダ

ブロッコリーとカリフラワーのサラダ
ブロッコリー、カリフラワー、チーズ、レーズン、ベーコンとひまわりの種を甘めのマヨネーズで和えた爽やかなサラダ♪

材料 (4人分)

ブロッコリー
正味100~150g
カリフラワー
正味100~150g
シュレッドチーズ(チェダーチーズ使用)
50g~お好み
紫玉ねぎ(玉葱、新玉葱)
大さじ1
レーズン
30g
マヨネーズ
大さじ4
大さじ1
リンゴ酢(赤ワインビネガー)
大さじ1/2
ベーコン
2枚
ひまわりの種
大さじ2

1

ブロッコリーとカリフラワーはそれぞれ子房に分け、紫玉ねぎは微塵切り。

2

鍋に湯を沸かし、子房に分けたブロッコリーを固めに茹で(目安は3~5分)ザルに上げて水気を切る。

3

同鍋に分量外の酢又は牛乳(レシピID:229524を参照)を入れカリフラワーを同様に固めに茹でザルに上げ水気を切る。

4

ボールに、水気切りしたブロッコリー、カリフラワー、チーズ、玉ねぎとレーズンを混ぜ合わせる。

5

小さなボールに、マヨネーズ、グラニュー糖とリンゴ酢を混ぜ合わせ4に加え全体を絡ませて冷蔵庫で1時間程味を馴染ませる。

6

味を馴染ませている間に、ベーコンはレシピID:506091を参照にし調理し、小さめにポキポキと折っておく。

7

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味が馴染んだら、ひまわりの種を加え、全体を軽く混ぜ合わせ、ベーコンを上にのせて出来上がり♪

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【オリジナル】我が家風☆ベーコンの焼き方(レシピID:506091参照)。

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【Special Thanks】レオン犬さんが乾燥リンゴ、松の実&バルサミコ酢で作って下さいました。

コツ・ポイント

*ブロッコリーとカリフラワーの茹で過ぎに注意。
*チーズの量はお好みで増減してみて下さい。

このレシピの生い立ち

義姉から頂いたレシピを、食べ易くアレンジ。人が集まる時に持ち寄るとかなり大人気のサラダです。
*トップの画像差し替え&レシピの見直し(2010年10月5日)。
レシピID : 603503 公開日 : 08/07/03 更新日 : 14/04/09

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

7 (6人)

16/01/12

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リピです。赤白緑のこのサラダレシピ大好きです。

yurian21

気に入って頂いているようで嬉しく美味しそうなりぴを有難う♪

15/04/12

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あるもので作ったので色々足りませんが(^_^;)簡単美味!好き♪

KUMI KUMI

簡単さを気に入って頂き美味しそうに有難う♪

14/04/09

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ひまわりの種はないものの、甘めのマヨソースで美味しく頂きました。

Jock

甘目のドレッシングを気に入って頂き美味しそうに有難う♪

10/12/25

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緑と白と赤のコントラストが綺麗なので、クリスマスに決めてました!

yurian21

彩り鮮やかですよね☆Xmasに美味しそうに作って下さり感謝♪