ティラミス ・イタリアのお菓子

ティラミス ・イタリアのお菓子

Description

イタリアならの大人気なデザート
アルコールなし、子供もいっぱい食べられる!

材料 (4~6)

2個
100g
マスカルポーネチーズ
250g
Savoiardiビスケット(又はカステラケーキ)
約250g
コーヒー
4カップ
ココアパウダー
適量

作り方

1

写真

コーヒーを作って、お好みに砂糖を入れて、冷ます。

2

ボウルに卵黄と砂糖を入れて、なめらかなクリームになるまでよく混ぜる。

3

写真

卵と砂糖のクリームにマスカルポーネを入れて混ぜる。

4

写真

別のボウルで常温に戻した白身をふわふわ泡立てる。

5

写真

白身をマスカルポーネクリームに加えて、下から上に優しく混ぜる。

6

写真

コーヒーにさっとビスケットをつけて、タッパーや食器に入れる。
(長くコーヒーに入れると溶けてしまうので要注意)

7

ビスケットが大きかったら、コーヒーにつける前にナイフで適当な大きさに切りましょう

8

写真

ビスケットの上にクリームを載せる。
入れ物の大きさに合わせて2/3層までビスケット、クリームをさらに載せる。

9

写真

ティラミス完成!
冷蔵庫に置いて、食べる直前ココアパウダーを振って仕上げる。

10

Buon appetito!

コツ・ポイント

冷凍庫に入れる場合、3か月以内食べたほうが良い。

白身をよく泡立てないとマスカルポーネクリームが水っぽくなる。

コーヒーリキュールなどが利用されていない。

このレシピの生い立ち

イタリア第一のデザート
レシピID : 6036051 公開日 : 20/02/15 更新日 : 20/02/15

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