100%押し麦のハヤシひじき麦飯
Description
夢の押し麦(大麦)100%。門外不出、無料、独自の必殺モード法で１００％に進化。
クックW1AAAT☆
材料
（1人分）
150g
10g
ハヤシルウ
25g(塩分2.57g)
酒
大さじ１
濃口醤油(塩分16%)
大さじ1/2
みりん
小さじ１
顆粒だし
小さじ1/2
おいしい水
527g (乾燥ひじきの場合)
オリーブ油、ごま油
適量
削り粉
適量
作り方
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1
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おかゆモード法は無料、独自の方法である事をご理解ください。おかゆモード以外は危険ですので間違いのないようお願いいたします
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2
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ハヤシルウは製品により塩分が異なりますので(塩加減がズレてしまいます。)注意してください。
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3
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ひじきをよく洗って、ザルに移し水気を切ります。
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4
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炊飯器に押し麦、ひじき、水を(水洗い後３つセットにして687gの重量まで)入れます。
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5
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押し麦+ひじき+水=150+10+527=687g (水洗いをした場合は必ず３つセットで量ります)
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6
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30分浸水させます。
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7
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ハヤシルウを溶けやすいように(フレーク状にみじん切り) 細かく切ります。(使用したルウ25gの塩分は2.57gでした。)
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8
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炊飯器に酒、濃口醤油、みりん、顆粒だし、ハヤシルウを加え、かき混ぜます。
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9
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水、酒、醤油、みりんの合計水量は554.5ml(乾燥ひじきの場合)です。
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10
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ふっくら柔らかに仕上げるために門外不出であります必殺の「おかゆモード法」(ID:5708125)で炊きます。
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11
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炊き上がったら、底の部分から全体を混ぜます。オリーブ油、削り粉をかけます。
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おにぎりを作る事が出来ます。(ID:5922718)
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豆味噌ひじき麦飯(ID:6112791)
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作り方を変更いたしました。
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コツ・ポイント
独自の「おかゆモード法」(ID:5708125)で炊きます。水洗い後は麦とひじきと水を３つセットで量ります。「うるち麦」を使用します。
このレシピの生い立ち
大麦のおいしさをお伝えしています。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
